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為什麼牛的身上都有個大洞,開洞時牛不疼嗎?專家:有益牛體健康

過人君 2021/02/24

2019年6月份,法國動物保護組織公開了一段錄影,顯示一頭腹部被裝了一個塑膠開孔,而工作人員正在伸手進入牛的身體內部掏出一些不知道名狀態的物質!

監控錄影中,工作人員的手伸入牛體內

錄影來自法國西北部的Sourches實驗農場,動物保護組織對此提出了抗議,認為這對牛的生存權利產生了極大的威脅,會極大的增加牛日常中的痛苦!而動物保護組織在錄影中稱,還有很多牛都遭受了這種「非人待遇」!

為什麼要在牛身上「開窗」?

其實這種在牛身上「開窗」的記錄最早可以追溯到1928年,北達科他州農業學院的Arthur Frederick Schalk和RS Amadon首創了這種在牛瘤胃中插管的方法。

這種被插了管子的牛叫做「瘺管牛」,這個「窗戶」有一個蓋子,正常情況下是蓋著蓋子的,工作人員想要看看牛的身體內部的情況時就會打開蓋子,然後觀察或者取出部分樣品到實驗室化驗!

牛的消化

牛是典型的反芻性食草動物,它們的消化系統能夠很好的消化掉,包括人類在內的雜食性動物、食肉性動物無法消化的青草、樹葉、甚至是植物的莖稈。

這些食物都有非常粗且有韌性的纖維,像人類這麼小的胃,這短的腸道是很難分解植物纖維的,我們只能吃澱粉含量高的食物,如小麥、大米等各種植物的種子,還有肉類這些現成的脂肪和蛋白質。

而牛能消化粗纖維的原因是因為牛有四個胃,消化系統非常複雜,腸道非常長,其中有大量的可以分解植物纖維的細菌。

牛在吃草料的時候,首先會經過簡單的咀嚼就會把草吞咽下去,這時大量的青草會被首先儲存在牛第一個胃:瘤胃中,由於瘤胃具有儲存食物、發酵食物的功能,所以這個胃非常龐大,基本沾滿了整個腹腔。

青草在這個胃中會長時間的經過微生物的分解、發酵,變得柔軟了許多,然後這些被消化了一半的食物會首先反芻到第二個網胃中,經過篩選在反芻到牛的嘴裡,再次咀嚼,然後吞咽到第三個瓣胃,最後進入皺胃,進入腸道。

其中瘤胃的體積占到了四個胃總體積的80%以上,其中生長著大量的微生物,青草的大部分分解消化都是在這裡進行的。

所以牛一般出現的營養不良、消化問題等等,都跟瘤胃中微生物的發酵有關,所以平衡微生物菌落,是改善牛身體健康,發育、肉質、產奶量等非常關鍵的因素。

所以從很早以前人們為了研究青草在進入瘤胃以後是怎樣一步一步被分解、發酵的,就開始在牛的肚子上打洞留下視窗,以方便取出其中的樣本進行分析,瞭解其中的微生物菌落,也可以方便人工放入一些藥品、草料。

所以現在看來,牛的瘤胃就像是一個巨大的發酵罐一樣,人們在這個罐子上開了一個口。



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