雨水節氣后能種植哪些蔬菜？6種蔬菜可以在雨水后放心種，附高產種植方法

一、菠菜

菠菜營養豐富，其是典型的喜涼蔬菜，溫度過低種子發芽困難，溫度過高容易抽苔開花，其最適宜生長的溫度為15～22℃，非常適合在雨水節氣后播種。

菠菜的種植很簡單，在播種前我們可以把種子用冷水浸泡12個小時，讓種皮吸水軟化，這樣可以加快種子出苗。播種時我們選擇保水保肥能力強的土壤，施入充分腐熟的農家肥，土壤耙平整細，然后把種子撒在土壤上，用齒耙輕耙表土（使種子入土），把土壤澆透即可。

特別注意：老話說「灰時菠菜腳下寶」，菠菜喜歡弱堿性的土壤環境，種植菠菜時施入草木灰不僅可以加快種子發芽（能疏松土壤、能提高土溫），而且還能調節土壤pH值，草木灰中的礦物質還能為菠菜的生長提供養分，非常有利于我們種出優質的菠菜。菠菜在生長期喜水，水分充足時菠菜的葉片會長得比較厚實，因此在菠菜生長期我們要勤澆水，盡量保持土壤濕潤。

二、春馬鈴薯

馬鈴薯又名土豆，其養分豐富而齊全，是我國重要的蔬菜作物和糧食作物。馬鈴薯喜冷涼的氣候，塊莖在5℃以上時即可發芽，生育期最適宜的溫度為17～22℃，因此雨水后也是春馬鈴薯的適播期，播種后3個月后即可收獲。

要想馬鈴薯高產，首先我們要嚴格選種，要選擇無病斑、無畸形、無芽眼壞死的馬鈴薯來做種，然后我們把馬鈴薯切成30～50克大小，切塊過小會導致馬鈴薯幼苗長勢弱，切塊過大會增加種植成本；其次，我們要嚴格選擇土壤，種植馬鈴薯以土層深厚、結構疏松、有機質含量豐富的土壤為宜，孔隙度大的土壤非常有利于塊莖充分膨大；再次，種植馬鈴薯時，我們可以了用草木灰拌種，草木灰不僅能防止種塊腐爛，而且還能作種肥，可以防止缺素癥的發生。

特別注意：種植馬鈴薯我們必須要學會控旺，馬鈴薯植株一旦旺長就會出現只長莖葉而不結薯塊的現象。因此，在種植馬鈴薯時我們不要偏施氮肥，當馬鈴薯植株「現蕾期」有旺長的趨勢時，我們可以噴施矮壯素來控旺。

三、生菜

生菜嫩脆爽口，因宜生食而得名。生菜不耐寒也不耐熱，也是一種典型的喜涼蔬菜，其最適宜生長的溫度為15～20℃，當溫度超過25℃時葉質就會變老、變苦，非常適合在在雨水節氣后種植。

生菜喜濕，土壤濕潤時會葉片長得肉嫩多汁，在生菜生長期我們同樣要勤澆水，盡量保持土壤濕潤。生菜分為皺葉生菜和結球生菜，對于皺葉生菜，施肥我們可以氮肥為主；對于結球生菜，我們還需追施鉀肥，可以結球初期噴施磷酸二氫鉀400倍液。

四、香菜

香菜是我們生活中重要的調味料蔬菜，其同樣是一種喜涼蔬菜，香菜生長期最適宜的溫度為15～25℃，雨水節氣后我們可以放心種。

香菜分為大葉香菜和小葉香菜，大葉香菜產量高，但氣味偏淡；小葉香菜雖然產量低，但是香味濃郁。很多人在種植香菜時會存在出苗慢的現象，這是由于沒有破殼造成的，香菜的種子包裹著厚厚的種皮，直接播種出苗困難，我們可以把香菜的種子用玻璃瓶碾壓開，然后用冷水浸泡12個小時后再播種。

香菜喜濕，種植香菜時我們要選擇排灌方便、有機質含量豐富的土壤，播種時輕耙表土，把土壤澆透；如果氣溫過低，我們可以覆蓋地膜或者稻草，待種子出土后我們及時揭掉覆蓋物，以免引起燒苗；香菜生長期我們可以每畝追施10公斤尿素，如果香菜的葉片出現邊緣焦枯的現象，那麼我們可以噴施磷酸二氫鉀葉面肥來促進有機物的合成和轉運。

五、小白菜

小白菜喜冷涼的氣候，其生長周期短，播種后20多天即可食用，非常適合春秋兩季種植。

小白菜的種植方法非常簡單，我們只需選擇有機質含量高、保水保肥能力強的土壤，整好地后進行撒播即可。小白菜在生長期很少患病害，主要的蟲害有跳甲、蚜蟲、菜青蟲等，對于蟲害我們可以通過噴施茶麩水或者撒施草木灰來進行綠色防治。

特別注意：小白菜根系淺，生長期表現為既不耐旱，也不耐澇，因此我們要小水勤澆，生長期我們可以追施氮肥。

六、韭菜

韭菜營養豐富，具有很高的食用價值個藥用價值，在農村很多人都喜歡種植。韭菜可以用根進行無性繁殖，也可以用種子進行有性繁殖，用種子繁殖生長緩慢，且當年移栽后不能收割，因此我們可以用「韭菜根」來種植。

韭菜耐寒耐熱，只要土壤不封凍，一年四季都可以用韭菜根開進行移栽。用韭菜根來進行移栽時，我們要剪掉須根以及莖葉，這樣不僅能防止窩根，而且還能促進根系再生，可以提高韭菜根移栽的成活率。韭菜再生能力強，在養分充足時可以一茬一茬割不完，有條件的話可以做到「刀刀追肥」。

那麼韭菜最喜歡什麼肥料？這3種肥料可以任選，那就是草木灰、羊糞、餅肥。草木灰能疏松土壤，能防治韭蛆，而且還能為韭菜生長提供豐富的礦質元素，非常有利于韭菜生長，我們可以在韭菜收割后直接撒施草木灰，還可以起到加速傷口愈合的作用；羊糞含有豐富的鉀，且能疏松土壤，是種植韭菜的最好有機肥，在施羊糞時我們可以進行溝施；餅肥的有機質含量非常高，用餅肥開種植韭菜不容易滋生韭蛆，不過餅肥的熱量非常高，我們一定要充分腐熟后才能施用，否則容易導致燒根。

此外，韭菜是往上翻根的植物，在生長過程中它的根會不斷往上移，俗稱「跳根」，韭菜的根系一旦裸露在地表就容易老化，為了防止這種現象的發生，我們需要每年給韭菜進行培土，以起到養根護根的效果。對于盆栽韭菜，我們可以每年在花盆里撒上2公分厚的沙土。

總結，雨水節氣過后，以上6種蔬菜我們可以放心的種植，菜農們可別錯過。