辣椒、茄子、番茄是常見的三大茄果蔬菜，這三種蔬菜一般很少直接播種，大多都是先育苗，然后再移栽，由于育苗需要一定的技術和管理經驗，很多人都是直接購買秧苗移栽。但移栽和直接種植不一樣，移栽到緩苗生長，這中間需要一個過程，那就牽扯到一個生根的問題，只有根系開始發育了，秧苗才能開始生長，如果根系不發育，秧苗是不會生長的。

秧苗移栽后，根系發育是需要一定條件的，移栽的深與淺，對根系發育有直接的影響，那麼，在移栽時，是淺栽好還是深栽好？栽小苗還是栽大苗？今天就為大家介紹一下。

一、辣椒

辣椒宜淺不宜深

辣椒屬于淺根系作物，大多數根系長在地表層，而且發育速度又特別慢，尤其是在春天，由于土壤溫度還很低，移栽的時候不能栽的太深，移栽的過深，土壤溫度低，根系發育的非常緩慢，容易使其長時間不緩苗，如果遇到連雨天或土壤濕度大，還容易導致靠近土壤的莖稈部位腐爛。因此，移栽辣椒時，以淺栽為好，簡單地說，就是用土剛埋上土坨，土壤外面不露出根系即可，切忌移栽的太深。

辣椒小苗移栽好還是大苗移栽好

辣椒移栽時，秧苗不宜太大，有很多朋友移栽時，秧苗上面經常帶著花骨朵，先這樣的秧苗移栽后，花骨朵是留著呢還是摘掉呢？留著就會影響秧苗生長，摘掉就會影響到產量。再一個，秧苗太大，葉片過多，水分就會蒸發的快，不利于緩苗。所以，辣椒最好在6-8片葉片的時候移栽，此時是根系最活躍的時候，移栽后生根快、緩苗快。

二、茄子

茄子深栽好還是淺栽好

「深栽茄子淺栽蒜」，這是農村的老話，但很多人把這個「深」字理解錯了，這里所指的深，是因為茄子的棵子長得高達，上面結果有非常多，如果移栽太淺容易倒伏，但深度也不宜過深，以埋住根系即可，如果怕倒伏，可在生長中采用培土、搭架等方式，如果移栽過深，也會影響到根系的正常發育。

茄子選大苗移栽還是選小苗移栽

雖然有句老話叫做：「辣椒栽花，茄子栽莢」，茄子在苗期長勢緩慢，如果秧苗太小，移栽后長時間長不起來。如果移栽大苗，秧苗和葉片需要的水分又較多，如果短時間不緩苗，葉片容易發蔫干枯，影響生長。因此，茄子最佳時期是在5片葉左右的時候移栽，這樣不但成活率高，移栽后緩苗也非常快。

三、番茄

番茄深栽還是淺栽

番茄和辣椒、茄子不同，番茄可以適當深栽，深栽能夠擴大根系數量和面積，種過番茄的都知道，番茄的莖稈能長出根系，而辣椒和茄子卻不能。因此，移栽番茄時不光可以適當深栽，還可以適當斜栽，讓番茄的莖稈生出更多的根系，根系多，棵子才能長得健壯和茂盛。但也不能太深，要根據土壤、秧苗長勢等情況靈活決定，干旱疏松土壤可以適當深一點，秧苗徒長可以稍微深一點，相反就要淺一點。

番茄移栽大苗好還是移栽小苗好

番茄移栽的原則，秧苗小一點、大一點都是可以的，因為番茄根系發育的快，移栽成活率非常高。當然了，如果秧苗太小，移栽時不便于管理，秧苗太大容易傷及根系，最佳移栽時間是在花骨朵出現之前進行，如果等到開花了再移栽，就有一點晚了，一般在秧苗長到10厘米左右高的時候，就可以移栽了。

另外，順便說一句，不管種植什麼蔬菜，也不管是種植、移栽還是管理，都要根據土壤、氣候、長勢等實際情況來調整，才能達到長勢好、產量好。